Permakultur: Die Kurzreferenz auf einen Blick
Diese Kurzreferenz liegt bei mir ausgedruckt im Gerätehaus — damit ich nicht dieselben Fehler zweimal mache, wenn ich vor der Frage stehe, welches C:N-Verhältnis meine Mulchschicht eigentlich hatte. Kompakt, handlungsorientiert, zum Nachschlagen. — Annika
Permakultur auf einen Blick
Permakultur ist ein Gestaltungssystem für nachhaltige Gärten und Lebensräume. Diese Übersicht fasst die wichtigsten Grundlagen für Einsteiger zusammen — die ethischen Grundsätze, das Zonenmodell, die wichtigsten Mulchmaterialien und die Kompost-Faustregeln. Alle Angaben sind auf den deutschen Klima- und Kulturkontext abgestimmt.
Die drei ethischen Grundsätze
| Grundsatz | Kernidee |
|---|---|
| Earth Care | Für die Erde sorgen — Boden aufbauen, Biodiversität erhalten, Ressourcen schonen |
| People Care | Für Menschen sorgen — gesunde Ernährung, faire Arbeit, gemeinschaftliches Lernen |
| Fair Share | Gerecht teilen — Überschüsse zurückgeben, Konsum begrenzen, Wissen weitergeben |
Das Zonenmodell
Gärten werden nach Pflegeaufwand und Besuchshäufigkeit in Zonen eingeteilt. Was Sie täglich brauchen, gehört nah ans Haus. Was sich selbst überlassen werden kann, darf an den Rand.
| Zone | Charakter | Typische Nutzung |
|---|---|---|
| 0 | Haus | Wohnen, Küche, Lagerung |
| 1 | Täglich besucht | Küchenkräuter, Salate, tägliche Ernte |
| 2 | Mehrmals pro Woche | Gemüsebeete, Kompost, Kleintiere |
| 3 | Gelegentlich | Obstbäume, Beerensträucher, Getreide |
| 4 | Selten | Nutzwald, Tierhaltung, Wildsammlung |
| 5 | Wildnis | Unberührte Natur, Beobachtung, Rückzug |
Mulchmaterialien und ihr C:N-Verhältnis
Das C:N-Verhältnis (Kohlenstoff zu Stickstoff) bestimmt, wie schnell ein Material verrottet und ob es dem Boden Stickstoff liefert oder kurzfristig entzieht. Werte unter 30:1 verrotten schnell und düngen. Werte über 100:1 entziehen dem Boden Stickstoff und gehören nicht ins Gemüsebeet.
| Material | C:N-Verhältnis | Geeignet für |
|---|---|---|
| Rasenschnitt (angewelkt) | ca. 20:1 | Gemüsebeete, schnelle Düngerwirkung |
| Stroh | ca. 80:1 | Kartoffeln, Tomaten, Erdbeeren |
| Herbstlaub | ca. 50:1 | Beerenbeete, Obstbaumscheiben |
| Hackschnitzel | ca. 400:1 | NUR Wege und Gehölze — nie im Gemüsebeet |
| Kompost (reif) | ca. 15:1 | Alle Beete als Grunddüngung |
Kompost: Die Faustregeln
| Thema | Regel |
|---|---|
| Mischung | 2 Teile braunes Material (Laub, Stroh) auf 1 Teil grünes (Rasenschnitt, Küchenreste) |
| Feuchte | Wie ein ausgedrückter Schwamm |
| Standort | Halbschattig, direkt auf dem Boden (nicht auf Platten) |
| Reifezeit | 6–12 Monate, je nach Material und Pflege |
| Tabu | Gekochtes, Fleisch, Milchprodukte, kranke Pflanzen |
Wasser-Faustzahlen
- Durchschnittlicher Regen in Deutschland: ca. 800 Liter pro m² und Jahr
- Dachfläche 80 m²: liefert rechnerisch rund 64.000 Liter Regen pro Jahr
- Regenfass: 200–1.000 Liter — der einfachste Einstieg ins Wasserauffangen
- Zisterne: 3.000–10.000 Liter — für Garten- und Brauchwasserbedarf
Die wichtigsten Begriffe auf einen Blick
- Pflanzengilde: Gruppe von Pflanzen, die sich gegenseitig unterstützen (Nährstoffe, Schatten, Schädlingsabwehr)
- No-Dig: Gartenmethode ohne Umgraben — jedes Jahr eine neue Mulch-/Kompostschicht auftragen
- Gründüngung: Pflanzen (Phacelia, Lupine, Senf), die zum Bodenaufbau statt zur Ernte gesät werden
- Mischkultur: Mehrere Pflanzenarten im selben Beet statt Monokultur in Reihen
- Mulch: Organische Bodenabdeckung (Stroh, Rasen, Laub), die das Bodenleben schützt
- Swale: Flacher Graben quer zum Hang, der Regenwasser im Boden einsickern lässt
- Zonen: Gliederung des Gartens nach Pflegeaufwand (Zone 0 = Haus, Zone 5 = Wildnis)
- Sektoren: Äußere Einflüsse wie Sonne, Wind, Lärm — im Gegensatz zu den Zonen von außen kommend
Für weiterführende Fachbegriffe und Konzepte ist das Permakultur Institut eine hervorragende Anlaufstelle.
Mehr erfahren: Eine ausführliche Einführung finden Sie in unserem Ratgeber zur Permakultur. Wenn Sie das Thema strukturiert von Grund auf lernen möchten, ist unser Permakultur-Einstiegskurs ein guter nächster Schritt.
